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量取比例、捶打取汁、攪拌融合，選手們氣定神閑制作著手中的飲品，不到10分鐘，各類奶茶、水果茶、雞尾酒送到評(píng)委面前......8月26日，“老城新‘調(diào)’·嗨‘飲’市南”——山東省青島市市南區(qū)首屆調(diào)飲師職業(yè)技能賽在中山路三江里歷史街區(qū)開(kāi)賽。本次調(diào)飲師技能競(jìng)賽共有185名選手報(bào)名參加，初賽采用短視頻形式以線上投票和線下專家評(píng)審兩部分進(jìn)行，經(jīng)過(guò)激烈角逐，最終20名選手脫穎而出晉級(jí)決賽。

據(jù)了解，調(diào)飲師是2021 年 3 月國(guó)家發(fā)布的18個(gè)新職業(yè)之一。首屆調(diào)飲師技能競(jìng)賽由市南區(qū)總工會(huì)主辦，市南區(qū)智源職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校協(xié)辦。此次調(diào)飲師技能競(jìng)賽以“新生代、新潮流、新品位”為理念，讓職工充分發(fā)揮自己的創(chuàng)新創(chuàng)意，將茶、酒、咖啡、水果、牛奶等食材巧妙融合，制作出五彩繽紛的創(chuàng)意飲品，調(diào)出美好生活新滋味。本次大賽旨在充分發(fā)揮職業(yè)技能競(jìng)賽在構(gòu)建人才培養(yǎng)體系、創(chuàng)新人才選拔機(jī)制方面的積極作用，增強(qiáng)新職業(yè)從業(yè)人員社會(huì)認(rèn)同度，進(jìn)一步改善新職業(yè)人才供給質(zhì)量結(jié)構(gòu)。

為了使比賽更加科學(xué)，達(dá)到選拔人才的目的，市南區(qū)總工會(huì)積極籌備多次組織專家論證，最終確定了從創(chuàng)新創(chuàng)意、儀容儀表、飲品調(diào)制技能、飲品品評(píng)、基地茶湯沖泡、文本解說(shuō)、比賽時(shí)間等7個(gè)方面進(jìn)行考核。競(jìng)賽內(nèi)容分為規(guī)定項(xiàng)目和創(chuàng)意項(xiàng)目?jī)身?xiàng)。在規(guī)定項(xiàng)目方面，每位選手都要以奶茶為原材料制作飲品；創(chuàng)意項(xiàng)目是由選手自選食材制作一款創(chuàng)新調(diào)飲品。

“我制作的這款飲品名叫極光之戀，選取茉莉花茶湯、檸檬汁，還加了少許冰塊來(lái)制作。”5號(hào)選手馮欣向大家介紹說(shuō)，“通過(guò)來(lái)參加比賽，同行之間切磋了技藝，還能夠取長(zhǎng)補(bǔ)短，借鑒學(xué)習(xí)到新的知識(shí)，真是不虛此行?！?/p>

據(jù)介紹，競(jìng)賽共設(shè)置一等獎(jiǎng)、二等獎(jiǎng)、三等獎(jiǎng)、優(yōu)秀獎(jiǎng)。對(duì)獲獎(jiǎng)選手頒發(fā)榮譽(yù)和獎(jiǎng)勵(lì)。其中一等獎(jiǎng)選手可選入“市南工匠”人才庫(kù)提名人選名單。

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