4月3日，市民李川來電稱，他在中站區(qū)一小餐廳看到餐廳墻上的一句話：余餐超100克，罰一人餐費(fèi)。這讓他對這個(gè)貌不驚人的小餐廳很欽佩。吃完飯，李川走到餐廳門口時(shí)，又看到冷飲柜上貼著提示語：勤拿少取，杜絕浪費(fèi)。

“這么小的餐廳，環(huán)境簡陋，來吃飯的人也不多。不過，該餐廳的節(jié)儉意識(shí)很強(qiáng)，令人肅然起敬?！崩畲ㄕf。

該餐館負(fù)責(zé)人表示，這主要是用來提醒消費(fèi)者不要浪費(fèi)，不過沒罰過任何人，只是提醒大家按需點(diǎn)餐。

【資料圖】

一粥一飯，當(dāng)思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱。餐飲浪費(fèi)不是小事，事關(guān)道德風(fēng)尚。近年來，我市大力倡導(dǎo)“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”的社會(huì)風(fēng)尚，廣泛開展“光盤行動(dòng)”，大力整治浪費(fèi)之風(fēng)。

情況如何呢？記者進(jìn)行了有關(guān)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)“舌尖上的浪費(fèi)”現(xiàn)象有所改觀，大家的節(jié)儉意識(shí)普遍增強(qiáng)。

小份菜引領(lǐng)新風(fēng)尚

4月1日，市民劉妍準(zhǔn)備點(diǎn)外賣時(shí)，發(fā)現(xiàn)錦祥商業(yè)街一飯店可以點(diǎn)小份菜，就果斷下單。劉妍說：“價(jià)格減了一半，而且適合一個(gè)人吃，不浪費(fèi)?！?/p>

記者打開美團(tuán)外賣一看，我市很多餐館都有小份菜。一名餐館老板說：“外賣顧客主要以年輕人居多，基本以一人食為主，所以我們將外賣菜品增添了小份菜?！?/p>

小份菜降低了消費(fèi)者的選擇成本，讓消費(fèi)者合理選擇菜品、把握分量、減少浪費(fèi)。

在堂食中，很多火鍋店都推出了小份菜，也受到消費(fèi)者歡迎。“我們還提醒消費(fèi)者點(diǎn)菜時(shí)要適量，如果不夠可以再加?！比f達(dá)廣場一火鍋店服務(wù)員告訴記者。

剩菜打包蔚然成風(fēng)

3月26日，博愛縣居民劉勇請朋友吃飯，臨走時(shí)，他將剩菜打包帶走。

劉勇說，過去是“要面子、講排場”，不好意思打包，現(xiàn)在勤儉節(jié)約宣傳深入人心，剩菜打包不僅不覺得丟臉，還覺得光榮。

市民張榮榮告訴記者，她之前參加的一些飯局，看到很多菜都沒吃完，總為剩菜打包不打包糾結(jié)。打包吧，因?yàn)椴皇亲约赫埧?，顯得多管閑事；不打包吧，覺得浪費(fèi)可惜。如今，看到剩菜打包在我市蔚然成風(fēng)，只要她參加的飯局，不管是不是自己請客，她都會(huì)主動(dòng)提醒，把剩菜打包。

記者發(fā)現(xiàn)，很多飯店、餐館都免費(fèi)提供打包盒、打包袋，并在顯要位置宣傳珍惜糧食的公益廣告。

市人大代表?xiàng)顟?yīng)芬是博愛縣一家餐館的負(fù)責(zé)人。她說，現(xiàn)在要求剩菜打包的人越來越多，他們也會(huì)提供免費(fèi)的打包袋為客人打包。

楊應(yīng)芬說，他們餐館的服務(wù)員會(huì)根據(jù)客人人數(shù)進(jìn)行建議，如果點(diǎn)的飯菜過多，就會(huì)提醒。如果客人吃飽了，還有熱菜沒上，只要客人提出退菜，餐館一定滿足客人的要求，拒絕浪費(fèi)。

剩菜剩飯仍然不少

不可否認(rèn)，雖然勤儉節(jié)約已成為新時(shí)尚，但在我市一些餐廳、飯店還是能看到浪費(fèi)現(xiàn)象存在。

很多火鍋店，客人走后，桌上仍有剩菜一大堆；點(diǎn)來的外賣，吃一半，扔一半，這其中有飯菜不合口的一面，也有點(diǎn)得多的一面。

“看到一些人浪費(fèi)，雖不是花自己的錢，但也感到觸目驚心，令人痛心。”市民張樂樂說。

遏制餐飲浪費(fèi)，依然任重道遠(yuǎn)。

誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。不少市民在接受采訪時(shí)表示，勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，每一個(gè)人都有責(zé)任，切身加入到餐飲節(jié)儉風(fēng)尚中，因?yàn)椤肮獗P行動(dòng)”沒有休止符。

（記者 趙改玲）

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