1、鋁導(dǎo)熱均勻，易成型，外形美觀，可與其他金屬或合金復(fù)合。是中檔炊具的主要材料。但鋁內(nèi)膽不能直接接觸食物，表面必須保護(hù)。

2、鋁內(nèi)膽的制造中經(jīng)常采用減薄拉伸技術(shù)，可以保持鍋邊和鍋底必要的厚度，在節(jié)省材料的前提下內(nèi)膽看起來更厚。


(資料圖片僅供參考)

3、最好的不銹鋼內(nèi)膽采用304板材，具有優(yōu)異的耐腐蝕性能和抗晶間腐蝕性能。通常，4L缸套由大約0.5個(gè)板制成，5L和6L缸套由大約0.8個(gè)板制成。

4、202板將用于加工稍次的不銹鋼內(nèi)膽，202板的防銹能力比304板稍差。下端不銹鋼內(nèi)膽由201板制成。

5、目前國內(nèi)能買到的201不銹鋼很難達(dá)到不銹鋼餐具容器的國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，所以價(jià)格極低的不銹鋼內(nèi)膽電飯煲一定要慎重選擇。

6、復(fù)合多層材料襯里由多種材料制成，基本上可分為以下幾類：

7、雙層(“鋼”指不銹鋼)復(fù)合板內(nèi)膽的內(nèi)表面為不銹鋼，既滿足了內(nèi)表面為不銹鋼的要求，又利用了鋁的整體均熱作用，提高了不銹鋼的導(dǎo)熱性能。

8、內(nèi)膽的內(nèi)壁由鋁制成，外層由不銹鋼制成。內(nèi)鋁表面不能直接接觸食物，需要進(jìn)行性能保護(hù)處理，保證食品衛(wèi)生，提高不粘性。

9、鋼-鋁-鋼三層復(fù)合內(nèi)膽內(nèi)外為不銹鋼，中間為鋁夾層。因?yàn)閮?nèi)膽內(nèi)壁是不銹鋼的，所以內(nèi)膽表面不需要保護(hù)。內(nèi)襯純銅層，進(jìn)一步提高導(dǎo)熱性。當(dāng)中空層被添加到復(fù)合多層材料中以IH模式加熱內(nèi)層時(shí)，

10、減少熱量向外散失，節(jié)約能源，但感應(yīng)層必須在中空層內(nèi)部。此外，玻璃微珠或陶瓷微珠涂層可以應(yīng)用于隔熱的外部涂層，以減少熱量損失到外面，節(jié)約能源。

11、但這種復(fù)合多層內(nèi)膽基本都是用在高端產(chǎn)品上，產(chǎn)品價(jià)格基本都在干元以上。

12、紫砂屬于陶器，是一種安全的無機(jī)材料。紫芋頭制作的內(nèi)膽富含天然鐵和鋅、鈣等多種微量元素，對(duì)人體健康有益。煮出來的食物味道很好，表面超硬耐磨，耐酸堿，耐腐蝕，保溫性好。

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