氣溫轉(zhuǎn)涼，“秋天的第一杯奶茶”火爆起來。10月14日，襄陽市市場監(jiān)管局開展自制茶飲專項檢查，確保“網(wǎng)紅”茶飲食品安全。
此次專項檢查以“網(wǎng)紅”奶茶店為主，重點對樊城區(qū)民發(fā)廣場都可、奈雪的茶、古茗等奶茶店實地檢查，重點查看是否有無證經(jīng)營、無健康證或健康證過期，超范圍經(jīng)營，“五防”措施不到位，加工操作不規(guī)范，餐飲具、工用具清洗消毒不規(guī)范，原料進貨渠道不規(guī)范，進貨查驗制度不落實，從業(yè)人員衛(wèi)生意識不強等突出問題。
檢查中發(fā)現(xiàn)整體情況較好，但“奈雪的茶”存在廚房操作間不規(guī)范的問題，“都可”存在入庫臺賬不清晰、沒有消毒設施設備的問題，“古茗”存在操作間不規(guī)范、食材二次污染的問題。執(zhí)法人員對一次性奶茶杯的抑菌率進行了現(xiàn)場快檢，檢測結(jié)果合格。
執(zhí)法人員要求被檢查的奶茶店在規(guī)定時間內(nèi)整改完畢，同時告誡廣大商家，增強合法合規(guī)經(jīng)營意識，切勿觸犯食品安全紅線。“網(wǎng)紅”不等于“免檢”，“高流量”不能“松質(zhì)量”。
接下來，市市場監(jiān)管局將加大抽檢力度，對轄區(qū)內(nèi)自制飲品銷售單位進行全覆蓋檢查，進一步保障廣大群眾茶飲安全，守護食安底線。
(記者 祝兆林)
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